Var'lı bu köylü fırıncı için Duplomb yasası "uygulamaları değiştirmeyi reddetmeyi" gösteriyor

Bir buğday tanesinden bir somun ekmeğe. Birine iyi gelen şey diğerini de daha iyi hale getirir. Hem dünyayı hem de üzerinde yaşayan insanları sağlıklı bir şekilde besler. Hepsi birlikte çalışır.

Arcusa ailesine ait bir tarlada parlak bir sabah. Yeşil Provence adını hak eden Var topraklarında, Tourves'teyiz. Ekmek odun ateşinde fırında 300°C'nin üzerinde pişiyor.

Dışarıda, mısır koçanları güneşte ısınıyor. Reyne çiftliğinde, tahıllar nohut, keten, sorgum ve yonca gibi yem bitkileri tarlalarıyla dönüşümlü olarak ekiliyor ve tarlalar nadasa bırakılarak "dönüşümlü" hale getiriliyor .

"Bunu bir kısıtlama olarak görmüyoruz; bu bizim seçtiğimiz bir şey," diyor çiftçi ve fırıncı Blandine Arcusa. "Eski çeşitlerde daha düşük verim elde ediyoruz, ancak kendi unumuzdan ekmek yapmak daha fazla değer sağlıyor."

Pestisitler ve iş hukuku

Çiftliğinizin büyüklüğü ve konumu açısından bir denge bulmak, tam da seçim yapmayı gerektirir.

Tarım uygulamalarını değiştiriyor mu? Duplomb Yasası yasal engelleri aşarken, Fransa'da belirli böcek ilaçlarının yeniden piyasaya sürülmesi yaklaşıyor. Buradan itibaren geriye doğru bir adım.

"Duplomb yasasının üç ana noktası -neonikotinoidler, yoğun hayvancılık için eşikler ve mega göletler- uygulamaları değiştirmeyi reddettiğini gösteriyor," diye uyarıyor Vincent Arcusa. "Bu yasanın kabulüyle, bunu tartışmak istemediğimizi görüyoruz." Açıkça, çiftçiler gerçek engellerle karşı karşıya.

"Bu bile büyük bir ikiyüzlülük, zira moleküller yasaklı ama bunları kullanan tarım ürünleri [Fransa dışında veya Avrupa dışında] Fransa'da pazarlanıyor."

Ancak bu her şeyden önce, geçmiş ve gelecek serbest ticaret anlaşmaları gibi ticaret kurallarının bir sorusudur. "İster pestisitler ister iş hukuku olsun, her zaman başka yerlerde daha azı olacaktır," diyor Vincent Arcusa, aynı zamanda Var'daki Confédération Paysanne sözcülerinden biri. "Fransız üreticiler hizaya gelmeli mi?" Ve gerçek bedeli ne olacak?

Tüketici tarımsal üretim için "on beş kat" ödüyor, diye devam ediyor Varois. "Satın aldığında ödüyor; ortak tarım politikası için sübvansiyonlar aracılığıyla ödüyor; su tablasındaki kirli su aracılığıyla ödüyor; ve son olarak, hasta olduğunda sağlığı aracılığıyla ödüyor."

Peki alternatifler nerede? "'Geleneksellerin' talebi, bir ürün karşılığında bir ürün istemektir. Bir ürünü başka bir ürünle değiştirmek. Genellikle, bunun imkansız olduğunu düşünüyorum; bu bir aldatmacadır. Roundup'ı [güçlü bir böcek ilacı] olumsuz etkileri olmadan kullanamazsınız."

Söz konusu olan, çiftçilik yapma biçimimizde bir dönüşümdür. Vincent Arcusa , "Organik sektör bir alternatif yaratıyor" diyor. "Bu sektörün de yardıma ihtiyacı var çünkü marjinal bir uygulama değil."

"Bir yaprak biti görüyorum! Geleneksel olanı PLS'de olurdu!"

Yumuşak buğday ve sakallı buğdayın birlikte yetiştiği tarlaya geri döndük. Vincent Arcusa ironik bir şekilde "Aman Tanrım, bir yaprak biti görüyorum ," diyor. "Klasik bir çiftçi başını belaya sokardı!" Bir uğur böceği arıyor, ama bir tür küçük, kuru kapsül olan "mumya"yı buluyor.

Bu, yaprak bitlerinin çoğalmasını sınırlayan bir organizmadır. "Eğer ona böcek ilacı sıkarsam, yaprak bitini ve aynı zamanda bana faydalı olan küçük paraziti öldürürüm."

Bu diğer yetiştirme yöntemlerinden bahsetmek, çok büyük bir kitabın ilk sayfalarını açmak gibidir. "Antik buğdayın daha uzun boylu" olduğunu, bunun da "ışık için rekabeti kazanmasını" ve ele geçirmeyen yabani otları geçmesini sağladığını öğreniriz.

Sapın eğilme riski vardır, ancak bu hasadı mahvetmez. Korunga azot bakımından zengindir ve ertesi yıl ekim için besin sağlar. Daha düşük verim, daha dayanıklı ve dirençli bir ürünün tutarlılığıyla telafi edilir...

Özünde, kimyayla değil doğanın alet çantasıyla çalışmak. Her yerel iklime mümkün olduğunca yakın uyum sağlamak.